Comme la plupart des fromages, ceux de cette composition sont sans gluten et sans lactose. Dans un Comté par exemple, le lactose a presque totalement disparu au cours des mois d’affinage. Voilà les intolérants rassurés!
Recommandé pour 4-6 personnes (plateau de fin de repas ou grignotage apéro) ou 2-3 personnes (repas fromage)
* En fonction des saisons et des arrivages, le crémier-fromager sélectionnera les meilleures variétés parmi les listes ci-dessous. Avant de finaliser votre commande, vous pourrez laisser un commentaire au fromager sur vos préférences de dégustation.
