Fromage Salers vieux : plus de 240 jours d'affinage

fromage salers vieux

Espèce : Vache
Provenance : Cantal
Classification : AOP
Affinage : 6-18 m.
Type de pâte : Pressée non cuite
Traitement thermique du lait : Lait cru

Pour l'historique, la production et la dégustation de ce fromage, voir notre descriptif du fromage Salers

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Faugères
Vallée du Rhône rouge

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