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Fermier ou laitier, l'Ossau Iraty offre des tonalités subtiles

Ossau Iraty
  • Espèce : Brebis
  • Provenance : Béarn, Pays Basque
  • Classification : AOP
  • Affinage : 3-10 m.
  • Type de pâte : Pressée non cuite

A venir : plus de précisions sur l'Ossau Iraty

Suggestion d’accords de vins avec ce fromage


  • Jurançon sec blanc

  • Madiran rouge

  • Sauternes

Ce fromage peut être proposé dans les plateaux suivants

  • 6-8
    pers.
    6 fromages 33 €
    Origines Protégées
    Composition de 6 pièces choisies exclusivement parmi les 45 fromages d'Appellation d'Origine Protégée français.
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  • 8-12
    pers.
    7 fromages 45 €
    Refuge de montagne
    Une sélection de 7 fromages issus des reliefs français.
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  • 8-12
    pers.
    7 fromages 45 €
    3 laits, 3 caractères
    Belle composition de 7 fromages issus de laits de vache, de chèvre et de brebis.
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  • 18-22
    pers.
    12 fromages 78 €
    Origines Protégées XXL
    Composition de 12 pièces choisies exclusivement parmi les 45 fromages d'Appellation d'Origine Protégée français.
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  • 4 fromages 26 €
    Les affinés
    4 fromages et 5 notes aromatiques pour apprendre la dégustation
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