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Corsé et raffiné, le fromage Appenzeller suisse

fromage appenzeller
  • Espèce : Vache
  • Provenance : Dans les montagnes entourant le Säntis, au nord-est de la Suisse
  • Affinage : 6-8 m.
  • Type de pâte : Pressée cuite
  • Traitement thermique du lait : Pâte pressée cuite

A venir : plus de précisions sur le fromage Appenzeller

Suggestion d’accords de vins avec ce fromage


  • Chablis

  • Pinot noir

  • Vin jaune

Idées recette

Ce fromage peut être proposé dans les plateaux suivants

  • 18-22
    pers.
    12 fromages 78 €
    Versions Originales XXL
    12 pièces pour la plupart glanées dans des terroirs voisins de la France.
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