RetourUn fromage de brebis frais, le Brin d Amour
- Espèce : Brebis
- Provenance : Corse
- Classification : Autres fromages
- Affinage : 1-3 mois
- Type de pâte : Molle
C'est une création récente venue tout droit de l'Ile de Beauté. Le Brin d'Amour a vu le jour il y a 70 ans environ, c'est un fromage au lait de brebis recouvert d'herbes et de piments. On le connaît également sous le nom de Fleur du Maquis.
Suggestion d’accords de vins avec ce fromage
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Chinon
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