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Bleu d'Auvergne bio : un cahier des charges encore plus exigeant

bleu d'Auvergne bio
  • Espèce : Vache
  • Provenance : Monts d'Auvergne
  • Classification : AOP
  • Affinage : 1-3 mois
  • Type de pâte : Molle persillée

Pour l'histoire, la production et la dégustation de ce fromage, voir notre descriptif du Bleu d'Auvergne.

Pour le Bleu d'Auvergne bio, le cahier des charges de l'AOP s'applique intégralement. Il faut en plus y ajouter l'ensemble des règles qui régissent l'agriculture biologique, afin que le label puisse être appliqué et certifie la naturalité des produits.

Suggestion d’accords de vins avec ce fromage


  • Blanc moelleux type Montbazillac

  • Pineau des Charentes
Vous pouvez retrouver ce fromage dans les plateaux suivants :
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