Category Archives: Le monde du fromage

A partir de quand un bébé peut-il manger du fromage ?

A partir de quand un bébé peut-il manger du fromage ?

Un bébé peut commencer à manger du fromage à partir de 6 mois. Pour commencer nous conseillons les fromages doux comme les fromages frais.  A 8 mois, on peut commencer a proposer à son bébé des fromages à pâtes molles comme de l’emmental rapé ou du camembert. Les dents des bébés apparaissent vers 1 an, on peut alors lui proposer

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Peut-on consommer du fromage pendant un régime ?

Peut-on consommer du fromage pendant un régime ?

Dans un régime l’important est de manger équilibré, consommer du fromage de façon raisonnable ne portera pas préjudice à votre perte de poids. La quantité préconisé pendant un régime est de 30g par jours.  La consommation du fromage doit se faire lors d’un repas, de préférence le matin au petit déjeuner. Ce moment favorisera l’énergie pour la journée. Les 10

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Recette de la véritable tartiflette Savoyarde

Recette de la véritable tartiflette Savoyarde

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 kg de pommes de terre – 300 g de lardons fumés – 4-5 échalotes – 20-25 cl de crème fraiche entière – 1 Reblochon fermier Préparation : – Faire cuire les pommes de terre (avec la peau) à l’eau. Réserver. -Eplucher les échalotes et les faire revenir dans un mélange beurre-huile jusqu’à ce

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Croquettes au reblochon

Croquettes au reblochon

Ingrédients : 500 g de purée de pommes de terre très épaisse – 450 g de Reblochon – 4 oeufs – 250 g de chapelure – 50 ml de bouillon de légumes – farine – huile de friture – sel, poivre Préparation : – Enlever la croûte du Reblochon et le mettre dans une petite casserole. Ajouter le bouillon et

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Recette camembert rôti à la truffe

Recette camembert rôti à la truffe

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 camembert au lait cru – 3 gousses d’ail pelées – 20 g de truffe noire de saison finement tranchée – 40 ml de vin de Porto – romarin Préparation : – Enlever l’emballage papier du camembert et le replacer dans sa boîte en bois. Placer la boîte dans un récipient allant au four.

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Recette de bouchées de fromage aux poires

Recette de bouchées de fromage aux poires

Ingrédients : – 2 poires à chair ferme – 250 g de fromage Pur Brebis Pyrénées – 30 g de beurre – 1 cuillère à café de miel liquide Préparation : – Épluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer 2 minutes dans une poêle, dans le beurre sur feu vif. Ajoutez le miel et laissez caraméliser. – Coupez

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Fromages Auvergne : un pilier du patrimoine gastronomique français

Fromages Auvergne : un pilier du patrimoine gastronomique français

Les amateurs le savent : les Fromages Auvergne ont un caractère bien à eux, rustique, fin, puissant, franc, authentique. Notre assortiment ‘Parenthèse Auvergnate’ en offre un aperçu. Il est recommandé pour 4-6 personnes (plateau de fin de repas ou grignotage apéro) ou 2-3 personnes (repas fromage). Fromages Auvergne, un morceau de patrimoine Terre volcanique, à la biodiversité particulièrement riche, bénéficiant de

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