Recette camembert rôti à la truffe

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 camembert au lait cru

– 3 gousses d’ail pelées

– 20 g de truffe noire de saison finement tranchée

– 40 ml de vin de Porto

– romarin

Préparation :

– Enlever l’emballage papier du camembert et le replacer dans sa boîte en bois. Placer la boîte dans un récipient allant au four.

– Piquer le fromage de romarin et d’ail.

– Inciser le fromage et y placer la moitié des fines lamelles de truffe.

– Verser le porto sur le fromage.

– Enfourner à four chaud (180°C) pendant 15 minutes.

– Servir chaud accompagné d’un vin blanc sec puissant et rond.