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Plateau de fromages : faites le bon choix

Lorsqu’on choisit un plateau de fromages, il est parfois délicat de trouver la bonne harmonie, qui respecte la saisonnalité des produits et de définir les bonnes quantités. Nous avons pensé à tout pour vous faciliter la vie.

 

De multiples choix pour votre plateau de fromages

Nous avons créé plus d’une douzaine d'assortiments différents autour de thèmes variés : certains sont régionaux (Parenthèse Auvergnate), d’autres font appel aux techniques de dégustation (Petits et Grands Caractères, qui propose 3 pièces de puissance croissante, pour une dégustation crescendo), d’autres encore vous font voyager au-delà de l’hexagone (par exemple le plateau de fromages Versions Originales pour se promener dans les campagnes européennes).

Plus de détails

Et pour des régimes particuliers, nous avons conçus des compositions adaptées : ‘Dame Nature’ pour les femmes enceintes, ‘Eloge de la Tolérance’ pour les intolérants au lactose, et ‘A moins que…’ pour celles et ceux qui veulent des produits certes traditionnels, mais dont le taux de matière grasse reste sagement sous le seuil de 27%.

 

Choisir pour 4, 10, 15, 20 personnes

En fonction des repas, des saisons, du style recherché, se posent plusieurs questions : combien de variétés sélectionner, quel grammage… Nous vous simplifions le choix en indiquant, pour chaque assortiment, combien de variétés il comporte, pour combien de convives il est recommandé, et son prix fixe.

Les quantités proposées conviennent pour des services de fin de repas (sauf pour la raclette). S’il s’agit d’un repas fromage ou d’un buffet fromages-charcuteries par exemple, il vous suffit de considérer des quantités 2 fois plus importantes (par exemple : 'Parenthèse Auvergnate' convient pour 4-6 personnes en fin de repas, ou pour 2-3 personnes en repas fromage).

 

Des plateaux de fromages toujours de saison

Avec les Maisons du Fromage, vous choisissez le thème du plateau de fromages (Parenthèse Auvergnate, Dame Nature – pour les femmes enceintes, etc), mais nous laissons au fromager le choix final des produits (qui devront bien sûr rester dans la liste qui vous est présentée) : cela permet de garantir que ce qui vous est livré sera toujours de saison et à l’optimum de d'affinage. Dans votre commande, vous pourrez bien sûr ajouter un commentaire pour indiquer une préférence pour tel ou tel produit de la liste proposée.

Un autre avantage à se laisser guider par le crémier-fromager : l’occasion de faire de belles découvertes, le patrimoine fromager est tellement vaste, il serait dommage de rester toujours sur les cinq ou six mêmes variétés !

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    Coffrets découverte

    Les trios aussi accessibles que savoureux

  • 4-6
    pers.
    Les 3 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Bleu d'Auvergne AOP ou Fourme d'Ambert AOP ou Fourme de Montbrison AOP ou Murols Fromage 2 : Cantal AOP ou Laguiole AOP ou Salers AOP Fromage 3 : Pavin ou Saint-Nectaire AOP ou Tome d'Auvergne
    3 belles pièces d'une région emblématique du fromage, l'Auvergne.
    Parenthèse Auvergnate
    3 fromages 17 €
  • 4-6
    pers.
    Les 3 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Abondance AOP ou Bleu de Gex Haut-Jura AOP ou Mont d'Or AOP ou Pélardon AOP Fromage 2 : Beaufort AOP ou Picodon AOP ou Pont-l'Evêque AOP ou Salers AOP Fromage 3 : Bleu d'Auvergne AOP ou Brie de Melun AOP ou Munster AOP ou Roquefort AOP
    3 fromages de puissance croissante, pour une dégustation crescendo.
    Petits et grands caractères
    3 fromages 17 €
  • Début de citation Fin de citation
    Coffrets généreux

    A partager quand il y a du monde autour de la table

  • 8-12
    pers.
    Les 7 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Banon AOP ou Fior di Pecura ou Tome de brebis Fromage 2 : Bethmale ou Ossau-Iraty AOP ou Saint-Nectaire AOP Fromage 3 : Fiancé des Pyrénées ou Roquefort AOP ou Tomme de chèvre (Pyrénées) Fromage 4 : Bleu de Gex Haut-Jura AOP ou Mont d'Or AOP ou Munster AOP Fromage 5 : Comté AOP ou Morbier AOP ou Salers AOP Fromage 6 : Beaufort AOP ou Bleu du Vercors Sassenage AOP ou Emmental de Savoie IGP Fromage 7 : Abbaye de Tamié ou Chevrotin AOP ou Reblochon AOP ou Tome des Bauges AOP ou Tomme de Savoie IGP
    Une sélection de 7 fromages issus des reliefs français.
    Refuge de montagne
    7 fromages 45 €
  • 8-12
    pers.
    Les 7 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Chabichou AOP ou Mâconnais AOP ou Pélardon AOP ou Saint Marcellin IGP Fromage 2 : Livarot AOP ou Munster AOP ou Pont-l'Evêque AOP Fromage 3 : Boulette d'Avesnes ou Gaperon ou Maroilles AOP Fromage 4 : Brie de Meaux AOP ou Brie de Melun AOP ou Camembert de Normandie AOP ou Coulommiers Fromage 5 : Chevrotin AOP ou Emmental de Savoie IGP ou Mimolette ou Reblochon AOP Fromage 6 : Abondance AOP ou Beaufort AOP ou Comté AOP Fromage 7 : Bleu d'Auvergne AOP ou Bleu des Causses AOP ou Roquefort AOP
    Une composition généreuse et variée de 7 fromages.
    Grande tablée
    7 fromages 45 €
  • 8-12
    pers.
    Les 7 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Pouligny Saint Pierre AOP ou Sainte Maure de Touraine AOP ou Valençay AOP Fromage 2 : Banon AOP ou Charolais AOP ou Mâconnais AOP Fromage 3 : Fior di Pecura ou Roquefort AOP ou Tome de brebis Fromage 4 : Abbaye de Belloc ou Brebis frais aux herbes du maquis ou Ossau-Iraty AOP Fromage 5 : Bleu d'Auvergne AOP ou Fourme d'Ambert AOP ou Fourme de Montbrison AOP Fromage 6 : Epoisses AOP ou Livarot AOP ou Munster AOP ou Pont-l'Evêque AOP Fromage 7 : Beaufort AOP ou Comté AOP ou L'Etivaz AOP
    Belle composition de 7 fromages issus de laits de vache, de chèvre et de brebis.
    3 laits, 3 caractères
    7 fromages 45 €
  • Début de citation Fin de citation
    Coffrets AOP

    Les grands classiques du patrimoine fromager Français

  • 6-8
    pers.
    Les 6 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Maroilles AOP ou Mont d'Or AOP ou Munster AOP ou Reblochon AOP Fromage 2 : Bleu de Gex Haut-Jura AOP ou Bleu des Causses AOP ou Fourme d'Ambert AOP ou Roquefort AOP Fromage 3 : Cantal AOP ou Laguiole AOP ou Ossau-Iraty AOP ou Saint-Nectaire AOP Fromage 4 : Abondance AOP ou Beaufort AOP ou Comté AOP Fromage 5 : Crottin de Chavignol AOP ou Epoisses AOP ou Rocamadour AOP ou Selles sur Cher AOP Fromage 6 : Brie de Meaux AOP ou Brie de Melun AOP ou Camembert de Normandie AOP
    Composition de 6 pièces choisies exclusivement parmi les 45 fromages d'Appellation d'Origine Protégée français.
    Origines Protégées
    6 fromages 33 €
  • 18-22
    pers.
    Les 12 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Cantal AOP ou Laguiole AOP ou Salers AOP Fromage 2 : Crottin de Chavignol AOP ou Picodon AOP ou Pouligny Saint Pierre AOP Fromage 3 : Rocamadour AOP ou Sainte Maure de Touraine AOP ou Selles sur Cher AOP Fromage 4 : Livarot AOP ou Maroilles AOP ou Pont-l'Evêque AOP Fromage 5 : Chaource AOP ou Epoisses AOP ou Langres AOP Fromage 6 : Bleu de Gex Haut-Jura AOP ou Bleu des Causses AOP ou Bleu du Vercors Sassenage AOP Fromage 7 : Chevrotin AOP ou Reblochon AOP ou Tome des Bauges AOP Fromage 8 : Fourme d'Ambert AOP ou Fourme de Montbrison AOP ou Saint-Nectaire AOP Fromage 9 : Brie de Melun AOP ou Camembert de Normandie AOP ou Neufchâtel AOP Fromage 10 : Abondance AOP ou Beaufort AOP ou Comté AOP Fromage 11 : Mont d'Or AOP ou Morbier AOP ou Munster AOP Fromage 12 : Ossau-Iraty AOP ou Roquefort AOP
    Composition de 12 pièces choisies exclusivement parmi les 45 fromages d'Appellation d'Origine Protégée français.
    Origines Protégées XXL
    12 fromages 78 €
  • Début de citation Fin de citation
    Coffrets évasion

    Pour s'échapper en Italie, en Suisse, aux Pays-Bas...

  • 6-8
    pers.
    Les 6 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Gorgonzola AOP ou Parmiggiano Reggiano AOP ou Pecorino AOP ou Taleggio AOP Fromage 2 : Cheddar AOP ou Shropshire blue ou Stilton blue AOP Fromage 3 : Gruyère Suisse AOP ou L'Etivaz AOP ou Vacherin Fribourgeois AOP Fromage 4 : Fromage d'Abbaye ou Herve AOP Fromage 5 : Edam IGP ou Gouda Hollande IGP Fromage 6 : Casin ou Manchego AOP ou Picon
    6 pièces glanées dans des terroirs voisins de la France.
    Versions Originales
    6 fromages 33 €
  • 18-22
    pers.
    Les 12 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Pecorino AOP ou Pecorino au poivre Fromage 2 : Grana Padano AOP ou Parmiggiano Reggiano AOP Fromage 3 : Gorgonzola AOP ou Taleggio AOP Fromage 4 : Casin ou Manchego AOP Fromage 5 : Edam IGP ou Gouda Hollande IGP Fromage 6 : Brie de Meaux AOP ou Camembert de Normandie AOP Fromage 7 : Cheddar AOP ou Cheddar Montgomerry Fromage 8 : Shropshire blue ou Stilton blue AOP Fromage 9 : Appenzeller ou Tête de moine AOP Fromage 10 : Emmentaler AOP ou Vacherin Fribourgeois AOP Fromage 11 : Gruyère Suisse AOP ou L'Etivaz AOP Fromage 12 : Fromage d'Abbaye ou Herve AOP
    12 pièces pour la plupart glanées dans des terroirs voisins de la France.
    Versions Originales XXL
    12 fromages 78 €
  • Début de citation Fin de citation
    Coffrets tempérance

    Fromages bio, sans lactose, plus maigres, adaptés aux femmes enceintes: c'est ici!

  • 4-6
    pers.
    Les 4 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Beaufort AOP ou Comté AOP ou L'Etivaz AOP Fromage 2 : Abondance AOP ou Emmental de Savoie IGP ou Gruyère Suisse AOP Fromage 3 : Murols ou Pavin ou Trappe d'Echourgnac Fromage 4 : Grana Padano AOP ou Parmiggiano Reggiano AOP
    Composition de 4 fromages choisis pour répondre aux préconisations faites par certains médecins aux femmes enceintes : pâtes pressées cuite ou lait pasteurisé.
    Dame Nature
    4 fromages 26 €
  • 4-6
    pers.
    Les 4 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Beaufort AOP ou Comté AOP ou L'Etivaz AOP Fromage 2 : Abondance AOP ou Emmental de Savoie IGP ou Gruyère Suisse AOP Fromage 3 : Parmiggiano Reggiano AOP ou Pecorino AOP ou Provolone Fromage 4 : Cheddar AOP ou Edam IGP ou Gouda Hollande IGP
    4 belles pièces qui n'incommoderont pas les intolérants au gluten ou au lactose.
    Eloge de la tolérance
    4 fromages 26 €
  • 4-6
    pers.
    Les 4 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Brie de Meaux AOP ou Camembert de Normandie AOP ou Coulommiers Fromage 2 : Epoisses AOP ou Livarot AOP ou Pont-l'Evêque AOP Fromage 3 : Munster AOP ou Reblochon AOP ou Tome des Bauges AOP ou Tomme de Savoie IGP Fromage 4 : Cantal AOP ou Rocamadour AOP ou Saint-Nectaire AOP
    Composition de 4 fromages qui restent sagement sous la barre des 27% de matière grasse.
    A moins que…
    4 fromages 26 €
  • Début de citation Fin de citation
    Coffrets de saison

    Les quatuors qu'on ne déguste qu'à certains moments de l'année

  • 4-5
    pers.
    Les 4 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Raclette de Savoie Fromage 2 : Raclette à l'ail des ours ou Raclette au poivre ou Raclette fumée ou Raclette moutarde Fromage 3 : Raclette à l'ail des ours ou Raclette au poivre ou Raclette fumée ou Raclette moutarde Fromage 4 : Bleu de Gex Haut-Jura AOP ou Fourme de Montbrison AOP ou Morbier AOP ou Reblochon AOP ou Rocamadour AOP
    Composition de 4 fromages variés pour une raclette encore plus savoureuse.
    Autour d’une raclette
    4 fromages 26 €
  • Début de citation Fin de citation
    Coffrets d'exception

    Quand luxe et terroir se rejoignent

  • 14-16
    pers.
    Les 6 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
    Fromage 1 : Brie à la truffe ou Brillat à la truffe Fromage 2 : Gouda à la truffe ou Moliterno à la truffe ou Pecorino à la truffe Fromage 3 : Gouda à la truffe ou Moliterno à la truffe ou Pecorino à la truffe Fromage 4 : Comté AOP réserve >36 mois Fromage 5 : Mimolette Fromage 6 : Brin d'Amour ou Charolais AOP ou Roquefort AOP ou Salers AOP vieux
    Composition précieuse autour de 6 fromages de grande saveur dont 3 préparés à la truffe!
    Moments précieux
    6 fromages 59 €

Nos compositions gourmandes

  • Les affinés - 5 notes 49 €
    • Les 4 fromages seront sélectionnés dans la liste suivante par le fromager :
      Fromage 1 : Comté AOP Fromage 2 : Brie de Meaux AOP Fromage 3 : Roquefort AOP Fromage 4 : Charolais AOP ou Ossau-Iraty AOP ou Pouligny Saint Pierre AOP ou Salers AOP
      4 fromages et 5 notes aromatiques pour apprendre la dégustation
      4 fromages
    • L'affineur - Collection 1
  • Nos partenaires cumulent
    250 ans d'expérience
  • Présentation cadeau
    offerte
  • Paiement sécurisé en ligne
  • Livraison express
    2h (sur PARIS)
  • Retrait gratuit en boutique

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